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嘎鱼炖茄子的做法
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嘎鱼炖茄子怎么做好吃

食客"wuhaogsd",看到大家都在说嘎鱼炖茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:嘎鱼、茄子,香葱末,盐、味精、大料、片、酱油、料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将嘎鱼宰杀冲洗干净,茄子用手撕成条;

  • 2

    炒勺上火,放入油烧至六七成热时放入嘎鱼,轻炸一下捞出;

  • 3

    留底油,葱、姜、大料炝锅,放入炸好的嘎鱼,烹料酒、酱油,加老汤,烧开,放入茄子,一起炖熟时撒香菜末,出勺盛入碗中即可。