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豆豉酱烧茄子的做法
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豆豉酱烧茄子怎么做好吃

食客"贺政albert",看到大家都在说豆豉酱烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子250克,碎肉50克,蒜2瓣,葱1颗,豆豉酱1调羹,酱油少量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子洗净切滚刀块,放清水内泡5分钟,捞起沥水;

  • 2

    锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下,肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟,调入豆豉酱炒匀,如果还不够味再放入少量酱油调味炒匀即可。因为每个牌子的豆豉酱味道都会不一样,有些咸有些淡,所以我这里的一调羹只是一个大概,烧的时候自己根据情况再调味。