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秘制茄子的做法
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秘制茄子怎么做好吃

食客"cxc3469",看到大家都在说秘制茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子(紫色的那种),酱油八角,料酒,葱,蒜,盐,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片,

  • 2

    把葱、蒜切碎,待用,

  • 3

    热锅冷油,加入少量油,待油开始冒烟,倒入葱段、蒜米,炒香后,倒入茄子翻炒,至茄子成金黄色,加入盐、酱油(稍多)、八角(1个)、料酒(少量),翻炒一下,加入水,末过茄子为宜,盖上锅盖,小火烧,待水差不多烧干的时候,出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。