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客家炒茄子的做法
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客家炒茄子怎么做好吃

食客"哈哈淘气儿",看到大家都在说客家炒茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.茄子1/2斤,九层塔30g,B.绞肉50g,蒜末10粒,辣椒酱2大匙,葱花2支,末10g,糖3/2大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,酱油1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净后,去头尾,切滚刀块,放入150℃油锅油炸约1分钟备用。

  • 2

    九层塔摘叶洗净备用。

  • 3

    起油锅,爆香材料B,倒入作法1茄子拌炒,再加入调味料快速翻炒数下,起锅前放入九层塔叶略炒即可起锅。