鱼香茄子的制作方法_鱼香茄子怎么做好吃-(hcsdj1m887o)菜谱大全-食谱秀

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鱼香茄子怎么做好吃

食客"hcsdj1m887o",看到大家都在说鱼香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料：茄子500公克，猪绞肉100公克，姜30公克，葱30公克，蒜头30公克，辣椒30公克，米酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，香油1大匙，太白粉1大匙

口味：微辣

主要做法：酱

茄子洗净切段，擦干水分，再放入油锅中炸熟，捞起沥干油分备用。

姜、葱、蒜头、辣椒切细末，先用2大匙油爆香，加入猪绞肉炒熟，再加入米酒、酱油、糖及1/3杯水，煮滚后加入茄子，煮约1分钟，用太白粉水勾芡后，淋上香油即可。