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鱼香茄子的做法
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鱼香茄子怎么做好吃

食客"flyyao",看到大家都在说鱼香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子500公克,猪绞肉100公克,30公克,葱30公克,蒜头30公克,辣椒30公克,米酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净切段,擦干水分,再放入油锅中炸熟,捞起沥干油分备用。

  • 2

    姜、葱、蒜头、辣椒切细末,先用2大匙油爆香,加入猪绞肉炒熟,再加入米酒、酱油、糖及1/3杯水,煮滚后加入茄子,煮约1分钟,用太白粉水勾芡后,淋上香油即可。