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肉末烧茄子的做法
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肉末烧茄子怎么做好吃

食客"曹玉宝",看到大家都在说肉末烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅100g,长茄子3根,大蒜4瓣,大葱花1茶匙(5g),酱油2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),八角2枚,白砂糖4茶匙(20g),油1汤匙(15ml),香葱碎1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大蒜切片,茄子洗净切成滚刀块,再调入盐搅拌均匀腌制10分钟。

  • 2

    中火烧热不粘锅中的油,待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。

  • 3

    不粘锅中留底油,烧热后将八角、大蒜片和大葱花放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒至熟。

  • 4

    接着将茄子滚刀块放入,再调入绍酒、酱油、白砂糖和少许清水,并加盖用小火慢慢烧煮10分钟。

  • 5

    最后撒入香葱碎即可。