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五香茄子的做法
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五香茄子怎么做好吃

食客"小木屋、蓝",看到大家都在说五香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子两个切滚刀块(如果茄子太老,那就要先去皮),瘦肉末一两,蒜半个,老一小块切片,葱五棵切碎,八角两玫,老抽,生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里。

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅置火上,放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。

  • 2

    锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟。

  • 3

    倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖,加约两汤匙水,铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。

  • 4

    起锅,装盘,上桌,开吃。