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少油的脆煎茄子的做法
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少油的脆煎茄子怎么做好吃

食客"yananc",看到大家都在说少油的脆煎茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子2條、水1碗、麵粉3湯匙、粟粉1/2湯匙,調味:鹽1茶匙、生抽2/3湯匙、糖1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    水中加進調味。

  • 2

    茄子切片條狀,放在水中拌攪以吸收味道,放置片刻,把水倒起在另一碗,後用。

  • 3

    麵粉、粟粉混和後,加在茄子裡拌勻,再把剛才的調味水稍稍滲於茄子,至稠糊狀。

  • 4

    以一般炒菜的油量中慢火煎茄子,金黃色後完成。