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酸辣汤的做法
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酸辣汤怎么做好吃

食客"ljp596",看到大家都在说酸辣汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瘦肉50克,水发木耳25克,猪血50克,酸笋丝20克,嫩豆腐50克,胡萝卜30克,新鲜红椒1颗,鸡蛋1颗(60克),高汤4饭碗,调味料:陈1/2大匙,盐1/2小匙,砂糖1小匙,鸡精1小匙,黑胡椒粉1/4小匙,芝麻香油1小匙,辣椒红油1小匙,水淀粉:玉米淀粉1又1/2大匙,清水2大匙

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    水发木耳,猪血,酸笋,胡萝卜,红椒,瘦肉分别切丝。香葱切小段。

  • 2

    用生抽1小匙,沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。

  • 3

    锅内热1小匙油,将木耳丝,酸笋丝,胡萝卜丝,红椒丝,瘦肉丝炒出香味。

  • 4

    加入高汤4杯煮至水开后,加入猪血和豆腐丝。

  • 5

    加入所有调味煮开后,加入水淀粉勾芡。

  • 6

    最后将火开大,淋上打散的蛋液,马上熄火,洒上香葱和香菜碎即可。