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三杯茄子鸡粒的做法
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三杯茄子鸡粒怎么做好吃

食客"菜鸟级别厨师",看到大家都在说三杯茄子鸡粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿茄子,蒜,麻油,料酒,生抽,白糖

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿去骨切成小块;茄子切成条,泡一会儿盐水挤干水分。

  • 2

    大量姜切片;大量蒜拍扁。

  • 3

    锅烧热加

  • 1

    5大勺麻油,煎香姜片大蒜,到姜片微微卷起的程度。

  • 4

    下鸡粒煎金黄,翻面煎金黄。

  • 5

    茄子微波1分钟再挤挤干,入锅一起炒。

  • 6

    三杯照例,2大勺料酒2大勺生抽

  • 1

    5大勺白糖,入锅炒匀。

  • 7

    basil丢进锅里炒两下关火,加个盖子稍微焖一小下。

  • 8

    起锅开吃~