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风林茄子的做法
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风林茄子怎么做好吃

食客"春雨纷飞",看到大家都在说风林茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生10克,花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.

  • 2

    烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.

  • 3

    锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.