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~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦的做法
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~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦怎么做好吃

食客"cw1iin9",看到大家都在说~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葱,,蒜,小米椒,老抽,蚝油,柱侯酱,辣酱,白糖,盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    切成长条,分成小批量过油

  • 2

    急火炸至外焦里嫩,用吸油纸吸去多余的油(一边放笊篱里控,一边拿铲子按按也行)

  • 3

    为了配色~我选择了木耳和青辣椒佐料

  • 1

    葱,姜,蒜,小米椒佐料

  • 2

    老抽,蚝油,柱侯酱,辣酱,白糖,盐,一点点醋搅拌均匀

  • 4

    猪肉馅提前用料酒,盐,胡椒粉偎一下烧热底油,下肉馅煸炒,后倒炝锅放入佐料

  • 15

    肉馅炒熟后放入炸好的茄子,青椒,木耳,烹入佐料

  • 2

    大火翻炒并收汁入味后出锅