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肉末茄子的做法
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肉末茄子怎么做好吃

食客"LynetteRick",看到大家都在说肉末茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子(紫皮,长)300克,九层塔15克,肥瘦猪肉50克,白皮大蒜5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,豌豆淀粉3克,植物油20克

操作步骤

  • 1

    茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

  • 2

    锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

  • 3

    锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;

  • 4

    最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。