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手撕茄子的做法
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手撕茄子怎么做好吃

食客"决定改变_胡小妞",看到大家都在说手撕茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,茄子 (eggplant) 4根,盐 (salt) 2小匙,香菜 (cilantro) 少许 ,生 (ginger) 2片,剁成姜蓉,酱油 (soy sauce) 1.5大匙 (tbsp),米 (rice vinegar) 2小匙 (tsp),糖 (sugar) 1小匙 (tsp),以上调料混合后,微波炉中火叮1分钟,成熟酱汁

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,去蒂,放在蒸笼里,大火蒸10分钟左右,至熟软;

  • 2

    均匀地在茄子表面撒盐,腌20分钟左右。至茄子出水,表面起皱,倒掉盐水;

  • 3

    用手把茄子撕条,拌入调料,淋几滴香油,撒上香菜碎。喜食辣的,可以浇点辣油。