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鱼香龟背茄子的做法
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鱼香龟背茄子怎么做好吃

食客"╰→糀落卻苿謝ヤ;",看到大家都在说鱼香龟背茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子一斤,泡红辣椒八个,一小块,蒜半个,葱五,六棵,酱油两大匙,白糖一匙,一大匙,淀粉一匙,盐适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子去蒂尾切成“乌龟背”;姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎;将白糖、淀粉、醋兑成芡汁。

  • 2

    将锅置火上放油烧到七成热,放入茄子炒约一分钟后盛盘里待用。

  • 3

    锅中放少许油烧至五成热,倒入泡红辣椒、酱油、姜、蒜炒出香味。

  • 4

    倒入茄子翻炒均匀后加约200毫升水烧(不加盖)约两分钟。

  • 5

    放入葱碎后勾芡铲匀,起锅装盘,上桌,开吃。