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新疆烧茄子的做法
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新疆烧茄子怎么做好吃

食客"偕手白头的[幸福]",看到大家都在说新疆烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子青椒番茄,葱,蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切大片,然后用刀划两道。

  • 2

    起油锅烧热(油要多一点)下茄子煸炸至酥烂软糯。

  • 3

    下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生,撒把葱花、蒜碎立刻关火,

  • 4

    用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了(南方人也许吃不惯,但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西)。