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鱼香茄子的做法
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鱼香茄子怎么做好吃

食客"玛莎小莹莹",看到大家都在说鱼香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子250克,郫县豆瓣50克

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;

  • 2

    另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。