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鱼香茄子的做法
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鱼香茄子怎么做好吃

食客"sangehuo988121",看到大家都在说鱼香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,肉末,盐,淀粉,葱,,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用。

  • 2

    肉末拌如少许盐,淀粉备用。

  • 3

    锅内油烧热,下葱、姜、蒜末、泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料(豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、水)翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅。