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腊鱼炖茄子的做法
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腊鱼炖茄子怎么做好吃

食客"敏敏爱美食@",看到大家都在说腊鱼炖茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊鱼1块,茄子1根,尖椒1个,小红辣椒3个,蒜3瓣,2片,辣椒酱1大勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净、切大块

  • 2

    尖椒洗净、切菱形块,小红辣椒洗净

  • 3

    腊鱼洗净,剁成大块

  • 4

    蒜切片,姜切丝

  • 5

    锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香

  • 6

    放入辣椒酱

  • 7

    将辣椒酱炒匀

  • 8

    放入腊鱼翻炒均匀

  • 9

    放入茄子

  • 10

    继续翻炒至茄子软熟

  • 11

    加水没过食材1cm

  • 12

    大火烧开,转中火炖至汤汁渐收,放入尖椒和小红辣椒,大火炒匀、收汁