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南方鱼香茄子煲的做法
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南方鱼香茄子煲怎么做好吃

食客"北国南江",看到大家都在说南方鱼香茄子煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸鱼,茄子,蒜头,葱,辣椒,菜脯碎

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切成条状,放油锅中炸后捞起.

  • 2

    锅中留底油,爆香蒜头,菜脯碎,咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀,加水满过食材,盖上锅盖煮到茄子变软.

  • 3

    加入辣椒末和葱花,用生粉水勾下薄芡,加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼,已经够咸,不用再加盐.