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蒸茄子的做法
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蒸茄子怎么做好吃

食客"爱唱歌的鱼s",看到大家都在说蒸茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子酱油。鸡精。盐。酱。料酒。蒜。菜油。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。

  • 2

    加入菜油若干,置高压锅中旺火蒸十分钟。

  • 3

    出锅,看看,颜色完全变了,记住一定要蒸透。

  • 4

    大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸,这个菜本身没什么味道,调味主要靠蒜茸,蒜茸蒸熟了就没什么香味了。

  • 5

    根据个人口味加入适量的盐,料酒,鸡精,酱油调味也蒸2分钟,最后用筷子把茄子搅匀即可。