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省油版烧茄子的做法
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省油版烧茄子怎么做好吃

食客"墨兰晓字",看到大家都在说省油版烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子两个,胡萝卜半个,尖椒一个,盐,油,料酒,酱油白糖,水淀粉,蒜末,葱花

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净切成滚刀块,拌上盐腌一会儿

  • 2

    平底锅放油烧热,下茄子块煎软后,盛出备用

  • 3

    锅内放少许油烧热后,放入蒜末爆香

  • 4

    烹入用料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉调成的汁,烧至起泡

  • 5

    放入煎好的茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒至汤汁收浓,撒上葱花出锅