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尖椒炒茄子的做法
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尖椒炒茄子怎么做好吃

食客"zhuzhuSara",看到大家都在说尖椒炒茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,200克,青椒50克,红尖椒50克,白皮大蒜5克,5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,豌豆淀粉5克,植物油30克,味精4克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子去皮,切成细长条;

  • 2

    青,红椒去籽切成细长条;

  • 3

    炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;

  • 4

    炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;

  • 5

    倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;

  • 6

    用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。