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芝麻酿茄子的做法
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芝麻酿茄子怎么做好吃

食客"林雁濠",看到大家都在说芝麻酿茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子2个,猪绞肉350公克,黑芝麻1大匙,白芝麻1大匙,太白粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,切去头部及尾部再切半,去籽备用。

  • 2

    猪绞肉与所有腌料抓拌均匀,腌约5分钟备用。

  • 3

    茄子内抹上适量太白粉,将作法2腌好的猪绞肉填满茄子,撒上黑、白芝麻备用。

  • 4

    热锅,以小火将作法3的材料煎至两面呈金黄色,再放入蒸笼,以大火蒸约12分钟。

  • 5

    将芡汁调匀、煮滚,淋在作法4的酿茄子上即完成。