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鱼香茄子煲的做法
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鱼香茄子煲怎么做好吃

食客"barbaradxl",看到大家都在说鱼香茄子煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙(5ml) 葱辣椒酱 剁椒 甜面酱 白砂糖 盐 鸡精(各少许)

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱。4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可。