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肉香茄子煲的做法
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肉香茄子煲怎么做好吃

食客"张喜雯",看到大家都在说肉香茄子煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子2个,青椒一只,盐,油,葱,半肥瘦猪肉一块,蒜香辣椒

口味:蒜香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗干净斜切成块,中间再轻轻切3/4刀。

  • 2

    猪肉洗干净切条状再切粒状再剁成肉末,青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁均匀,加入盐、油沿着一个方向搅拌至馅料调味均匀。

  • 3

    用肉馅塞满茄子。

  • 4

    用平底锅下油热锅,小火慢慢煎至茄子变软。

  • 5

    放入砂锅加入适量开水没过茄子,中火烧25分钟至茄子软烂,香气四溢,加入适量的蒜香辣椒酱、盐调味,撒上葱花即可。