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红烧茄子的做法
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红烧茄子怎么做好吃

食客"能吃毒不死",看到大家都在说红烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子3根

主要做法:

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    将茄子洗干净切成滚刀块。步骤

  • 2

    把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。步骤

  • 3

    锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。步骤

  • 4

    加酱油、糖、酒,翻炒一下。步骤

  • 5

    稍微加点水,加点盐,收一下汤汁。步骤

  • 6

    起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。