您的位置:家常菜>菜谱大全 > 拌蒸茄子
拌蒸茄子的做法
5颗星  32459

拌蒸茄子怎么做好吃

食客"yxyrhxx",看到大家都在说拌蒸茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:新鲜茄子2只,红尖椒半两,精盐,味精酱油,香油,花椒粒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟,蒸至软熟时,取出沥干水份,摊凉后撕成长条形状,装入盘中。

  • 2

    把已切成粒的红尖椒另装小碗内,加入蒜蓉,精盐,味精,酱油,醋。搅拌均匀后淋在茄条上。

  • 3

    锅内倒入香油,烧热,倒入花椒炸出香味后,撇出花椒粒不用。

  • 4

    趁热把花椒香油淋在盘中茄条上,搅拌均匀,即成。