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酸辣汤饺的做法
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酸辣汤饺怎么做好吃

食客"ewyr2653",看到大家都在说酸辣汤饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.猪血80公克,豆腐70公克,竹笋50公克,肉丝40公克,红萝卜40公克,木耳15公克,B.水饺6颗,鸡蛋1颗,葱花5公克,大骨汤600

操作步骤

    1.将所有材料A切丝状,放入滚水中汆烫10秒后沥干备用。

    2.取一汤锅,加入大骨汤和作法1的所有材料,以中火煮至滚沸,加入盐、鸡精粉和白胡椒粉,再次煮至滚沸后,改转小火,并以太白粉水勾芡。

    3.关火后,将鸡蛋打散后淋入拌匀,续加入香油、白醋和乌醋,撒上葱花即可盛入碗中。

    4.取锅加水,开大火烧至水滚沸后,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟后捞出,再放入作法3的汤碗中即可。