您的位置:家常菜>菜谱大全 > 豌豆烧茄子
豌豆烧茄子的做法
4颗星  34508

豌豆烧茄子怎么做好吃

食客"憨豆小姐。",看到大家都在说豌豆烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子350克,鲜豌豆50克,葱花15克,鲜片10克,蒜未25克,生抽30克,盐2克,糖少许,高汤50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子去皮洗净,切成3厘米大小的菱形块。

  • 2

    用一个碗把生抽,盐,鸡精,糖,高汤,兑成碗汁。

  • 3

    锅里放油,烧成5成热时,放入茄块,炸成金黄色成熟时捞出,备用。

  • 4

    锅中留底油,放入葱花,姜片煸炒出香味,倒入鲜豌豆煸炒成熟,将炸好的茄子放入,改用大火烹入兑好的碗汁,烹炒片刻出锅,装盘撒上蒜未即成。