您的位置:家常菜>菜谱大全 > 咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲的做法
5颗星  32460

咸鱼茄子煲怎么做好吃

食客"我爱吃喝票睹抽",看到大家都在说咸鱼茄子煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子3个、咸鱼1条约100克.15克、蒜5克、葱15克,蚝油4克、老抽4克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量,

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片;

  • 2

    净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油;

  • 3

    另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成;

  • 4

    准备:10分钟,烹饪:40分钟