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鸡茸酿茄子的做法
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鸡茸酿茄子怎么做好吃

食客"njxwn",看到大家都在说鸡茸酿茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸脯肉50克,茄子,250克,胡萝卜15克,青豆15克,鸡蛋75克,味精3克,盐2克,白砂糖5克,色拉油30克,番茄沙司10克,淀粉(豌豆)5克

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜洗净去皮切成小粒;

  • 2

    鸡脯肉剁成茸,加适量调料,拌成胶状;

  • 3

    茄子去皮,对半切开,再切成合叶片,夹入鸡茸,入八成热油锅炸至呈金黄色捞起;

  • 4

    锅留底油放入胡萝卜粒,青豆煸炒,加入适量清水及调味料烧开;

  • 5

    倒入炸茄子略煮入味,用湿淀粉勾芡,淋明油即可。