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古法蒸茄子的做法
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古法蒸茄子怎么做好吃

食客"rudb3463",看到大家都在说古法蒸茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子450公克,肉丝40公克,香菇丝30公克,嫩丝5公克,红枣丝5公克,蚝油30公克,糖15公克,鸡粉5公克,盐5公克,水50公克

主要做法:

操作步骤

  • 1

    茄子洗净,切成长条形并切花,以滚水汆烫约20秒;肉丝以滚水汆烫至熟备用。

  • 2

    作法1的肉丝、香菇丝、嫩姜丝、红枣丝和所有调味料一起拌匀。

  • 3

    取一盘,底铺上作法1的茄子,再于其上放置将作法2的材料,最后连盘放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟即可。