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松仁茄子的做法
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松仁茄子怎么做好吃

食客"yayaaaaaaaaaa",看到大家都在说松仁茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子300g,松仁10g,面粉,小苏打粉,淀粉,酵母,花生油,剁椒,葱花,糖,盐,蒜蓉,

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子隔条刨皮,对开,不到皮浅切,再翻面斜切成象眼块。

  • 2

    用汤勺三勺面粉,一勺淀粉,一茶匙酵母一茶匙苏打粉,加小碗水沿不同方向调开,,加一点点油封一下,醒半小时。茄子上浆,下锅炸茄块至金黄,沥干油。

  • 3

    留底油,加剁椒蒜蓉姜末葱花糖,高汤,勾芡,淋在炸好的茄子上。

  • 4

    松仁低温过油后撒上。