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鱼香茄子的做法
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鱼香茄子怎么做好吃

食客"安昕",看到大家都在说鱼香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料 ,茄子6根 ,辅料 ,葱5克 生抽5毫升 ,酱油2毫升 盐1克 ,胡椒0.5克 味精0.5克 ,料酒5毫升 水淀粉4克 ,5克 蒜5克 ,4克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子切成滚刀式

  • 2

    用盐,胡椒,味精,生抽,酱油,醋,料酒,水淀粉,糖调制成酱汁

  • 3

    热锅热油,用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来,然后倒入调制好的酱汁翻炒一下

  • 4

    然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟,炒熟就可以了小贴士茄子隔水蒸10来分钟,直至茄子变得很软,然后再下油锅炒