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蒜汁香烤茄子的做法
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蒜汁香烤茄子怎么做好吃

食客"王学花",看到大家都在说蒜汁香烤茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。2)将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。3)将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。4)把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。超级?嗦:**用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发,以便缩短烤制的时间。**在蒜泥中,调入橄榄油和香油,混合后的味道更加丰富,在烤制的时候,由于里面有油,也不会让茄子的口感干涩。**喜欢吃辣口味的,可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝,也可以在最后一步烤制前放上一些,味道更特别。**这道菜,在夏天冷却后更好吃。