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肉末茄子的做法
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肉末茄子怎么做好吃

食客"蹦蹦et跳跳",看到大家都在说肉末茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

  • 2

    锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。

  • 3

    锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

  • 4

    倒入炒好的肉末,放一点老抽,少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。