食客"钻研美食",看到大家都在说醋酸茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:茄子两只 蒜头两瓣 醋一汤匙(10ml) 盐一茶匙(5g) 辣油半汤匙(5ml)
口味:微辣
茄子洗净,斜刀切,锅中倒入油及少许的盐,油热后将茄子放入锅中,不停翻炒,待茄子颜色变暗,加水、放适量盐及醋。
焖一分钟后放入切碎的蒜头,倒入辣油收汁,装盘。