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酱醋蒸茄子的做法
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酱醋蒸茄子怎么做好吃

食客"wang1han1214",看到大家都在说酱醋蒸茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,400克,酱油30克,辣椒油15克,30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;

  • 2

    挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;

  • 3

    整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);

  • 4

    用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。