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茄子回锅肉的做法
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茄子回锅肉怎么做好吃

食客"鱼鱼爱泡泡",看到大家都在说茄子回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原料,肉300克,茄子350克,葱15克,15克,黄瓜丝10克,胡萝卜丝10克,调料,盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),豆豉1茶匙(5克),郫县豆瓣酱1汤匙(15克),甜面酱2茶匙(10克)

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉洗净后,加葱10克,姜10克,煮至熟。取出切成片状待用

  • 2

    锅中放油,油热后,倒入洗净切成滚刀状的茄子

  • 3

    一直慢慢煸至软出锅

  • 4

    锅中倒油,加入葱末5克,姜末5克

  • 5

    倒入切好的肉片

  • 6

    倒入各种调料

  • 7

    翻炒至上色

  • 8

    倒入茄子,黄瓜丝,胡萝卜丝少许

  • 9

    翻炒均匀即可