酱醋蒸茄子怎么做好吃
食客"看到大家都在说酱醋蒸茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:长茄子500g,大蒜碎1茶匙(5g),香菜1支,生抽2茶匙(10ml),香醋2茶匙(10ml),辣椒油1茶匙(5ml),芝麻香油1茶匙(5ml),白砂糖1/2茶匙(3g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g)
口味:微辣
主要做法:酱
操作步骤
- 1
长茄子洗净,去蒂去皮,切成10cm长的细条,放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
- 2
生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁,待用。
- 3
将茄子条从盐水中捞出,并挤去水分,置于一较深的容器中,放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
- 4
取出蒸好的茄条,将其码放入盘中,浇上调好的料汁,撒上大蒜碎,放上香菜,晾凉即可食用。