您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒜烤茄子
蒜烤茄子的做法
4颗星  32463

蒜烤茄子怎么做好吃

食客"lxfly1",看到大家都在说蒜烤茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:长茄子2个,大蒜10瓣,2片,盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),鸡精1茶匙(5g),红辣椒2个,香菜1根

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    大蒜切碎捣成蒜泥,姜切碎成姜蓉,红辣椒切成碎丁,香菜洗净切碎。长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿,然后放进微波炉里用高火加热2分钟。用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。烤箱以200度预热后,将加热后变软的茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。取出烤盘,将茄子扒开,把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤10-15分钟。在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。