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剁椒茄子的做法
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剁椒茄子怎么做好吃

食客"董眄而",看到大家都在说剁椒茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子两根、剁椒两勺、葱、蒜、紫苏、生抽、盐

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,切3-4厘米的小段,加盐少许,拌匀腌制5分钟。

  • 2

    入蒸锅,蒸熟。

  • 3

    蒜切碎,葱切小段,油七八分热时,加入蒜,煸炒片刻,加入葱翻炒,然后倒入剁椒继续翻炒,加盐、紫苏少许,炒出香味后加一小碗冷水,煮沸,淋少许生抽。

  • 4

    茄子装盘,倒入做好的配料即可。