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鱼香茄子的做法
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鱼香茄子怎么做好吃

食客"Kelvin_5",看到大家都在说鱼香茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子2根、肉渣渣50克、泡颗粒、蒜粒、花椒、郫县豆瓣、生抽、、糖少许、鸡精、葱花、水淀粉。

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,1根切2段,1段切4条,摆在盘中,上蒸锅(水开后)蒸10分钟,拿出待用。

  • 2

    热油锅放入肉颗粒炒散,再放豆瓣、花椒、姜蒜、生抽、糖、炒香,加少许水烧开,勾芡加醋和鸡精、葱花淋在茄子上即可。