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酱焖茄子的做法
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酱焖茄子怎么做好吃

食客"loovan",看到大家都在说酱焖茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子 (2大条), 猪绞肉 , 蒜片 (数片),咸鱼(1小块)

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先先把茄子切成条状,再放进油锅里微炸

  • 2

    之后把茄子捞起来,放在一旁备用

  • 3

    然后爆炒蒜片,之后再加入猪绞肉再炒熟

  • 4

    接着加入少许清水,把猪肉焖熟

  • 5

    接着再加入少许蚝油、酱油调味

  • 6

    酱汁调好味后,就加入茄子一起焖煮,直到茄子变软为止

  • 7

    在盛盘前,在酱汁里加入少许花雕酒即可