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冰汁茄子的做法
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冰汁茄子怎么做好吃

食客"lmyhy",看到大家都在说冰汁茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄了2个,淀粉,葱,红辣椒,蒜,盐,糖,鸡精

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切均匀半圆片,用盐略腌一刻钟后,滗掉水,拌少许淀粉,不要放太多,薄一点。

  • 2

    蒜、葱、红辣椒切碎加少许盐、鸡精、糖、2勺凉白开搅匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右。

  • 3

    平底锅内放少许色拉油,中火加热,油五成热时,放入茄子片,均匀铺开。

  • 4

    待茄子吃足油,变得有些透明状时,转小火煎熟,盛在盘子里,待热气散散,吃的时候把冰好的汁浇在上面,拌匀。