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红烧茄子的做法
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红烧茄子怎么做好吃

食客"ting62@qq.com",看到大家都在说红烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,生抽,酱油,白白糖,淀粉,油,香葱,,蒜,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。

  • 2

    生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

  • 3

    淀粉少许加入清水调汁。

  • 4

    锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。

  • 5

    茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。

  • 6

    倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。

  • 7

    加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。