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香烤蔬菜汤的做法
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香烤蔬菜汤怎么做好吃

食客"almklichao",看到大家都在说香烤蔬菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:橄榄油1汤匙,大蒜5瓣,去皮,马铃薯340克,不削皮,切丁(1.5厘米见方),青甜椒2个,去籽后切块(1.5厘米见方),干迷迭香1/2茶匙,压碎,黄皮南瓜(summersquash)1条,切半后去籽,切丁(1.5厘米见方),大红洋葱1个,切丁(1.5厘米见方),蔬菜高汤或胡萝卜汁360毫升,西红柿340克,切丁,干龙蒿(tarragon)1茶匙,压碎,盐3/4茶匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至230摄氏度。大烤盘中倒入橄榄油和大蒜,烤5分钟。加入马铃薯、青甜椒和迷迭香,晃动烤盘,使蔬菜表面均匀地沾上油。烤15分钟,至马铃薯开始变软。

  • 2

    拌入夏南瓜和洋葱,再烤15分钟。

  • 3

    在一大锅内混合高汤(或胡萝卜汁)、西红柿、龙蒿和盐,中火煮沸。加入烤好的蔬菜。

  • 4

    烤盘内倒入240毫升水,刮起底部残余的焦黄部分。将烤盘内的汤汁倒入汤锅,小火续煮2分钟,即可上桌。