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老北京糊塌子的做法
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老北京糊塌子怎么做好吃

食客"minimouse13579",看到大家都在说老北京糊塌子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西葫芦鸡蛋,鸡精,胡椒面,面粉。

操作步骤 反馈

  • 1

    把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。

  • 2

    煎锅里放少量油,放进一勺面糊。

  • 3

    用铲把面糊摊平。

  • 4

    一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。

  • 5

    煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香!其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!