您的位置:家常菜>菜谱大全 > 猪血糕
猪血糕的做法
5颗星  34508

猪血糕怎么做好吃

食客"Queenie-J",看到大家都在说猪血糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪血2杯,圆糯米3杯,盐1茶匙,水960cc,竹签6根,花生粉300公克,香菜适量,酱油膏100公克,甜辣酱50公克,糖50公克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。

  • 2

    花生粉与糖拌匀;香菜洗净切碎备用。

  • 3

    将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份,以大火蒸20分钟后离火,随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后,铺平于容器内待凉凝固,即成猪血糕。

  • 4

    将猪血糕切厚成15×4cm的长条状,以竹签穿过,但需预留10公分的竹签当手柄,再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟,蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后,拌入花生粉与香菜即可。